Q&A ｜ 卵通販 至誠の卵（こだわり卵） ｜ 至誠一貫堂
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Q&A

よくあるご質問

  • Question
    黄身の色が濃いのはなぜですか？
    Answer
    エサにパプリカ(西洋唐辛子)が多く使われています。
    それは 喉や肺などの呼吸器系を守る働きがあり、ビタミンも豊富で親鶏の健康維持の役目もはたしています。黄身の色が濃く鮮やかなのはそのパプりカのお陰です。
    合成着色料(カンタキサンチン)は一切入れていません。
  • Question
    有精卵ですか無精卵ですか？
    Answer
    無精卵です。有精卵と無精卵の栄養面で味の違いは、ほどんどありません。
    有精卵は無精卵に比べ傷みやすい面もあるために、安全と美味しい卵を食べていただく為にも、無精卵にしています。
  • Question
    1日に何個まで食べられますか？
    Answer
    健康な成人の実験でも、1日に3個の卵を2週間食べつづけてもらった結果コレステロール値はほどんど変化はありませんでした。
    つまり、1日に数個食べても間題はないといわれています。
    2015年、厚生労働省は、コレステロール値の上限を撤廃しました。
    卵にはビタミンCと食物繊維以外の栄養素すべてが含まれて栄養のバランスがとても優れています。
  • Question
    賞味期限と保存方法は？
    Answer
    賞味期限とは、生で安心して食べられる期限を示したものです。
    パック内のシールの期限が切れても、約2週間は充分加熱してお召し上がりいただけます。
    温度差の少ない、冷蔵庫での保存をおすすめします。
  • Question
    夏場の卵は黄身の色が薄く、白身もゆるいのはなぜですか？
    Answer
    鶏は暑さに弱く汗腺がないので呼吸か水補給でしか体を冷やせないのです。
    そのため、飲む水の量も多くなり、黄身の色が薄くなったり白身もゆるくなります。
    また炭酸カルシウムの形成が遅れて殻が薄くなりがちです。
  • Question
    卵の自身に赤い粒がはいっているのはなぜですか？
    Answer
    これは血斑(ブラッドスポット)といい、あくまでも鶏の生理現象であり加熱すれば食べても間題はありません。気持悪い時は取り除いてください。
  • Question
    黄身の色がそろってないのは？
    Answer
    鶏も生き物なので体調の変化もあり、1日に1個産む時もあれば、2～3日に1個産む時もあります。多少色素に変化はありますが、栄養価は変わりません。
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